Xaropes de violetas

A amiga Luna voltou a postar no seu Herbarium de Airmid! Finalmente! é que isto de esperar ansiosamente pelas 6ª feiras para saber qual a nova planta é desgastante!  E ela esteve de ferias TOTAIS!!! Bom, mas agora voltou. E qual a plantinha, qual? Pois que é a violeta! Adoro violetas! Lembro-me de em miuda encontrar violetas pelo caminho para a escola. Bom, por acaso eram brancas!!..estranho, não?

Violetas : Viola odorata L.

Mas voltando: como eu estava com falta de inspiração e não conseguia decidir o que colocar aqui neste cantinho...lembrei-me, ao ler o post da Luna de colocar aqui a receita de xarope de violetas a que ela se refere. Bem pode não ser bem igual, mas é uma das possibilidades.

Xarope de violeta
50g de flores de violetas
500 ml agua
200 ml de mel

colocam-se as flores em maceração na agua por 12 horas. Filtra-se e acrescenta-se o mel e deixa-se ferver por 5 mn. toma-se 2 a 3 colheradas de 2 em 2 horas. Está indicado para afecções respiratorias, é expectorante, anti-inflamatorio e sudorifero. Está também indicado para crianças com gripe, acalma a tosse, fluidifica as secreções broquicas.no livro (o Viva melhor com as plantas medicinais) diz que a planta contém saponinas que são expectorantes e diuréticas; contém mucilagens que são antitussicas e laxantes. (favor não abusar, não é rebuçado!)

outro tipo de xarope para adoçar bebidas, paquecas, gelados ou fazer um belo refresco pode ser encontrado neste blog. a forma de fazer inical é semelhante mas a autora utiliza a mesma quantidade de flor e de agua quente (1 cup) para macerar por 12 horas. Depois espreme-as e junta-lhes o sumo de meio limão e 2 cups de açucar. Leva ao lume por 10 mn  e depois enfrasca e coloca no frigorifico. PArece que o limão alterou a cor e o açucar deverá ser branco para não alterar a cor azul (parece q com o limão fica purpura!) Quando à medida usada (cup) tenho o prazer de lhes apresentar um convertor (convertidor) de medidas!...

Tenho a certeza que encontrarão muitas mais receitas por esta internet afora...só tenham cuidado e não extingam as violetas!

Pronto! Agora que "apanhei boleia" da Luna e já escrevi, despeço até à proxima "escriturice"!

Às voltas com o almofariz e o caldeirão

Este fim de semana começa algo novo, a preparação de algo mais sério. Não que os trabalhos anteriores fossem feitos a brincar. Simplesmente é diferente. Quem sabe um novo inicio, um novo ciclo se iniciará. Quem sabe porque por "coincidência" a Lua está em quarto crescente...

Sabe quantas calorias têm?

Andava à procura de algo para colocar aqui e peguei numa revista de artes decorativas que trazia um artigo sobre ...gelados e calorias.
Assim de lado, para os mais perfecionistas do lado direito da pagina, uma pequena tabela, segundo estava escrito "Tabela de Composição de Alimentos do Instituto Nacional de  Saude Ricardo Jorge" depois tinha um asterisco, assim * e a seguir a frase: Valores para cada 100 gramas de produto
A tabela propriamente dita está dividida em duas colunas que transcreverei abaixo. Antes porém, quero chamar a vossa atenção para a forma como os meus olhos se vão esbugalhando à medida que leio a tabela, para o arreganhar da beiça, em estilo descrente a descair para o esgar apopléctico, para terminar num hematoma na fronte, provocado pela violenta cabeçada na mesa de apoio e subsequente desmaio. (Eu sei..não é bonito de se ver...)

Produto                       Energia(kcal.)*      
Gelado de leite                                                                90
Iogurte açucarado batido com fruta                                95
Gelado de fruta                                                               99
Pudim de leite e ovos                                                   242
Mousse de chocolate                                                    278
Croquete                                                                       317
Gelado de chocolate                                                     340
Empada                                                                         373
Éclair de chocolate                                                       376
Croissant                                                                      416
Bolacha Maria                                                             436
Madalena                                                                     442
Batata frita de pacote em rodelas                                526

nota: os valores kcal estão em zig-zag, porque não é facil escrever a direito com uma tremenda dor de cabeça e luzinhas nos olhos!